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中厨厨师长 推荐
亚博登录注册国信大酒店有限公司
刷新日期:2019-05-14 有效日期至:2019年10月31日 浏览:18 简历投递:0
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0简历处理用时
月薪: 5000 - 10000
经验:10年以上 学历:高中 性质:全职 到岗:不限
招聘:1-2人 年龄:18-25岁 性别: 婚姻:不限
城市:江苏-亚博登录注册
职位描述

1. 在餐饮部领导的领导下,主持中餐厨房的日常管理工作。

2. 制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期推出特色菜。

3. 调动厨师积极性,监督菜肴的质量,满足顾客对食物的要求。

4. 监督宴会、酒会、团体餐出品的准备工作和出菜过程。

5. 制订采购计划,及时提供采购单。

6. 坚持质量标准,督导厨师的菜式投料和技术操作。

7. 监督厨师正确使用和维护厨房设备。

8. 评估厨师的工作表现,检查属下厨师的仪容仪表、卫生状况。按规定着装,合理调配技术力量,加强团结协作。

9. 完成食品成本控制。

10. 合理排班,监督出菜顺序和速度,创造良好的工作环境。

11. 研究新菜式,定时推出新菜单。

12.做好市场调查及到其他地方试餐,确保菜式迎合客人口味。

13.有五年以上中餐厨师长工作的经验,并熟悉淮扬菜式。

14.厨师烹饪专业毕业或高中以上学历,经过营养配餐的专业技术培训。

15.了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。

16.敬业乐业,有良好的职业道德。

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联系方式
联? 系?人:行政人事部
联系手机:
公司简介
亚博登录注册国信大酒店,位于亚博登录注册市古黄河风光带北侧、翔宇北道1号,是由江苏省国信资产管理集团有限公司按五星级标准投资建造的豪华商务酒店。拥有精品商务客房280间(套)、各式大小餐厅、会议厅、休闲娱乐设施配置齐全,是来淮商务、会议、旅游休闲人士的首选之居。 酒店坚持“员工收益、宾客满意、酒店效益”的经营理念,倡导“以人为本、共同发展”的酒店文化,为员工提供一个广阔的发展空间和良好的收益回报,为顾客提供一个舒适、温馨的消费环境。 亚博登录注册国信大酒店愿与从事酒店管理服务工作的精英们一起用彼此的理念创造出美好的未来!
该公司的其TA职位
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  • 认证方式: 邮箱未认证 手机未认证 执照未认证
  • 公司类型:通信/电子
  • 公司性质:其他
  • 所在地区:江苏
  • 公司规模:50-200人
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